ÉTLAP

EVOLÚCIÓ

Kacsamáj ganache,
homoktövis

3.900 Ft – 12,60 EUR


Fehérrépa velouté,
töltött derelye

1.900 Ft – 6,10 EUR


“A nap fogása”,
sárgaborsókrém, rák bisque, savanyított hagyma

6.500 Ft – 21,00 EUR

ÉS/VAGY

Marhaoldalas,
marinált zöldségek, burgonyahab

6.500 Ft – 21,00 EUR


Fahéjas-almás „rétes”,

1.900 Ft – 6,10 EUR

INSPIRÁCIÓ

Tatár,
tojás, pattogatott hajdina

3.900 Ft – 12,60 EUR


Halleves,
langusztinó, tápióka

1.900 Ft – 6,10 EUR


Pisztráng,
babvariációk, füstölt alma jus

6.500 Ft – 21,00 EUR

ÉS/VAGY

Malactarja,
zellervariáció, vaduvan jus

6.500 Ft – 21,00 EUR


Mézes-krémes,
kávéfagylalt

1.900 Ft – 6,10 EUR

TRADÍCIÓ

Posírozott fogasfilé,
malacbőr chips, író


Marha consommé,
hagymalekvár, csigatészta, gombák


Gyöngytyúkkolbász,
popcorn krém, római saláta


Szarvasgerinc,
céklapüré, cikória, vérnarancs


Sajtízelítő pikáns gyümölcslekvárral


Fehércsokoládés fehérrépa mousse,
dióropogós, shizo sorbet


4 fogás: 13.500 Ft – 43,50 EUR
5 fogás: 17.500 Ft – 56,50 EUR


4 fogás: 13.500 Ft – 43,50 EUR
5 fogás: 17.500 Ft – 56,50 EUR


5 fogás: 17.500 Ft – 56,50 EUR
6 fogás: 19.500 Ft – 62,90 EUR

A Tradíció menü rendelhető vegetáriánus/vegán változatban is!

Kérjük, rendeléskor jelezze, amennyiben érzékeny bármely alapanyagra!

Az árak az Áfa-t tartalmazzák!
A számla végösszegéhez 12% szervizdíj járul.

A feltüntetett Eurós árak tájékoztató jellegűek,
a napi árfolyam függvényében változhatnak!

IMG_1239
IMG_1331
IMG_1356
IMG_1242